Frutas de monge orgânico(Luo Han Guo) é um adoçante natural alto - intensidade derivado do fruto deSiraitia Grosvenorii, tradicionalmente usado na medicina de ervas por séculos. Ele contém mogrosídeo V, um composto natural que fornece doçura 100 a 25 vezes mais forte que a sacarose, dependendo do nível de pureza.

Ao contrário do açúcar, é temzero calorias, zero carboidratos, eum índice glicêmico de zero, tornando -o ideal para as formulações de gerenciamento de ceto, diabético e peso -. De acordo com os dados da Nielsen, sobre40% dos consumidores dos EUAAgora procure produtos sem açúcar adicionado - Este adoçante responde que exigem diretamente.

Sabor superior, desempenho estável

O sabor é crítico na redução de açúcar. Oferece uma doçura limpa e frutada sem o sabor amargo ou metálico comum em estévia ou adoçantes sintéticos.
Funciona bem como umadoçante primárioou emmistura(com eritritol, alulose, etc.) Para criar um perfil mais açúcar -.

Solubilidade:Se dissolve facilmente em líquidos quentes e frios

Estabilidade do calor:Suporta temperaturas de até 200 graus

Faixa de pH:Estável de pH 3 a 11

Vida de validade:Até 24 meses em armazenamento frio e seco

Esses recursos o tornam ideal para bebidas, panificação, molhos, confeitaria e suplementos alimentares.

Notas e formatos disponíveis

Para atender às diferentes necessidades de formulação,Frutas de monge orgânicoestá disponível em:

Classes de pureza (Mogroside V):

V25 (25%): ~ 100-150x mais doce que o açúcar

V50 (50%): ~ 200–250x mais doce que o açúcar

Puridades mais altas e misturas personalizadas disponíveis

Formatos:

Pó de extrato puro

Misturas granulares com eritritol ou alulose

Extrato líquido (ideal para bebidas e produtos RTD)

Formatos misturadossão frequentemente usados em produtos de consumo devido à facilidade de manuseio e melhor calibração do sabor. Globalmente, acabou60% dos novos lançamentos de frutas mongeEm 2024, misturas usadas.

Etiqueta limpa e certificações

Os consumidores estão prestando mais atenção aos rótulos dos ingredientes - 72% dizem que preferem adoçantes naturais aos artificiais.Frutas de monge orgânicoSuporta as reivindicações de etiqueta limpa -, com certificação completa:

USDA Organic & UE Organic

Não - Projeto GMO Verificado

Kosher, Halal, eISO22000certificado

Totalmente rastreável com Coas em lote e declarações de alérgenos

Apoiamos as necessidades de documentação para a América do Norte, UE, LATAM e Ásia - Pacific Markets.

Casos de aplicações e uso

Bebidas:Chá RTD, água com sabor, refrigerantes, kombucha

Padaria:açúcar - muffins livres, biscoitos baixos - carboidratos, barras de proteína

Confeitaria:Chocolate, hortelã, doces de gomos

Nutrição:Shakes de substituição de refeições, pós, vitaminas

Dairy & alt - Dairy:Planta - baseado em leites, iogurte, sorvete

A partir de 2025, o mercado global de frutas monge é avaliado emUS $ 620 milhões, crescendo emum CAGR de 5,8%, alimentado pela crescente demanda por açúcar - produtos gratuitos.