Detalhes do produto
Informação básica
Modelo NO .: NHDC
Especificação: CE
Origem: China
Descrição do Produto
Adoçante de NHDC Neohesperidin Dihydrochalcone
1. Neohesperidina é um composto tão amargo.
Quando tratado com hidróxido de potássio ou outra base forte, e depois hidrogenado catalíticamente,
torna-se o NHDC, um composto aproximadamente 1500-1800 vezes mais doce do que o açúcar em concentrações limiares;
cerca de 340 vezes mais doce do que o peso do açúcar para o peso. Sua potência é naturalmente afetada
por fatores como a aplicação em que é utilizada e o pH do produto.
2. Como outros glicosídeos altamente doces, como a glicirricina e os encontrados na estevia,
O sabor doce do NHDC tem um início mais lento do que o açúcar e permanece na boca por algum tempo.
3. Ao contrário do aspartame, o NHDC é estável a temperaturas elevadas e a condições ácidas ou básicas,
e assim pode ser usado em aplicativos que exigem uma longa vida útil.
O próprio NHDC pode ficar com alimentos até cinco anos quando armazenado em condições ideais.
1. Neohesperidina é um composto tão amargo.
Quando tratado com hidróxido de potássio ou outra base forte, e depois hidrogenado catalíticamente,
torna-se o NHDC, um composto aproximadamente 1500-1800 vezes mais doce do que o açúcar em concentrações limiares;
cerca de 340 vezes mais doce do que o peso do açúcar para o peso. Sua potência é naturalmente afetada
por fatores como a aplicação em que é utilizada e o pH do produto.
2. Como outros glicosídeos altamente doces, como a glicirricina e os encontrados na estevia,
O sabor doce do NHDC tem um início mais lento do que o açúcar e permanece na boca por algum tempo.
3. Ao contrário do aspartame, o NHDC é estável a temperaturas elevadas e a condições ácidas ou básicas,
e assim pode ser usado em aplicativos que exigem uma longa vida útil.
O próprio NHDC pode ficar com alimentos até cinco anos quando armazenado em condições ideais.